Primi piatti leggeri: pasta di piselli verdi con zucca, senza formaggio!

Pasta di piselli verdi con zucca: un primo vegetariano leggero, veloce e facile da preparare, senza formaggio e senza uova, ricco di proteine vegetali e vitamina A! Scopriamo insieme come prepararlo…

Ingredienti per 1 persona:

  • 80 grammi di pasta di piselli verdi bio
  • 150 grammi di zucca 
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • 1/2 spicchio d’aglio
  • curcumaorigano e pepe in polvere bio q.b.

Pulite la zucca, lavatela e tagliatela a cubetti. In una padella, fate dorare l’aglio con l’olio e due cucchiai d’acqua, aggiungete poi la zucca e proseguite la cottura. Nel frattempo, lessate la pasta. Scolatela al dente, unitela alla zucca, fate insaporire a fiamma alta per qualche minuto e condite poi con curcuma, origano e pepe. 

Pasta di piselli verdi con zucca
Pasta di piselli verdi con zucca
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