Antipasti light: totano su crema di bietole alla menta!

Totano su crema di bietole alla menta: un antipasto velocissimo e semplicissimo, leggero e colorato, da preparare in pochissimi minuti! Scopriamo insieme come..

Ingredienti per 8 porzioni:

  • 300 grammi di tentacoli di totano surgelati
  • 150 grammi di bietole già cotte
  • 2 cucchiai di olio evo
  • una decina di foglie di menta fresca

Scongelate il totano e cuocetelo a vapore. Lavate la menta e frullatela con le bietole e l’olio. Suddividete la crema ottenuta in 8 coppette e disponetevi sopra il totano con alcune foglie di menta per decorare. 

Antipasti light: totano su crema di bietole alla menta!
Antipasti light: totano su crema di bietole alla menta!
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