Ricette vegane: fagottino di cavoli in padella, senza formaggio e senza uova!

Fagottino di cavoli: una ricetta vegana e vegetariana senza formaggio, senza burro e senza uova da preparare velocemente come antipasto, aperitivo o piatto unico.  Scopriamo insieme come prepararla…

Ingredienti per 1 fagottino

Base:

  • 150 grammi di farina di grano tenero bio
  • 60 ml di acqua naturale a temperatura ambiente
  • 1 pizzico di sale

Ripieno:

  • 300 grammi di cavoli a campanella
  • 4 cucchiaio di olio evo + q.b. per la cottura
  • 2 cucchiai colmi di pane grattugiato
  • 1 cucchiaino di brodo granulare bio
  • origano q.b.

Innanzitutto, preparate la base unendo in una ciotola la farina, l’acqua e il sale. Impastate bene sino ad ottenere un  panetto sodo e liscio. Lasciatelo riposare coperto da un canovaccio. Mondate i cavoli, lavateli, sbollentateli per poi ripassarli in padella con l’olio, il brodo granulare e il pane grattugiato da aggiungere negli ultimi due minuti di cottura. Stendete l’impasto, versatevi il condimento, richiudete formando un fagottino che cuocerete in una padella antiaderente unta d’olio finchè non sarà ben dorato. Servite con abbondante origano. 

Fagottino di cavoli senza formaggio e senza uova in padella!
Fagottino di cavoli senza formaggio e senza uova in padella!
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