Economista Salutista Ricette vegane senza glutine
Seguite un’alimentazione vegana o vegetariana e non hai idea di cosa preparare? Sei stanco di portare in tavola i soliti piatti?
In questo post, vi propongo una ricetta facilissima e velocissima: quinoa con piselli e tofu.
Un piatto unico nutriente, light e saporito, perfetto sia per la pausa pranzo sia a cena post workout.
Potete personalizzarla, sostituendo i piselli con zucchine, funghi e carote o aggiungendo delle olive.
Scopriamo insieme come preparare la nostra quinoa.
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Ingredienti per una porzione:
- 50 grammi di quinoa bio
- 100 grammi di piselli verdi surgelati
- 125 grammi di tofu al naturale biologico
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1/2 spicchio d’aglio
- menta q.b.
Procedimento:
- Lavate la quinoa e lessatela secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
- Lavate i piselli e cuoceteli a vapore.
- Nel frattempo, tagliate il tofu a cubetti e rosolatelo in padella con olio e aglio.
- Quando tutti gli ingredienti saranno cotti, uniteli, mescolate bene e servite con menta fresca.
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