Economista Salutista Ricette vegane e vegetariane senza glutine senza lattosio e senza burro
Il porridge salato alla zucca è un primo piatto vegano e vegetariano profumato, gustoso e leggero.
Una ricetta light senza glutine senza lattosio e senza uova ideale per il periodo autunnale e invernale.
Una vera coccola, perfetta per pranzo e cena. Pronta in pochi minuti, questa ricetta vi consentirà di preparare il porridge senza ammollo conquistandovi al primo assaggio!
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Ingredienti per 1 porzione di porridge salato alla zucca
- 50 grammi di fiocchi di avena bio
- 200 grammi di zucca cotta
- 250 ml di acqua naturale a temperatura ambiente o brodo vegetale
- 1 cucchiaio di olio evo
- sale pepe curcuma zenzero in polvere e noce moscata q.b.
Come preparare il porridge salato alla zucca
- Schiacciate la zucca cotta con una forchetta sono a ridurla in purea.
- In un pentolino, unitela a fiocchi di avena e acqua (o brodo vegetale) .
- Aggiungete un pizzico di zenzero, curcuma e noce moscata.
- Portate ad ebollizione e cuocete per circa 10 minuti a fuoco alto o comunque sino a quando il liquido si sarà completamente assorbito.
- Aggiustate di sale e pepe.
- Condite con olio evo a crudo e servite.
