Crostata gluten free all'arancia e con farina di riso

La mia crostata con farina di riso è un dolce senza burro adatto a celiaci e intolleranti a glutine e lattosio.
Una ricetta semplice e veloce, gustosa e delicata.
Ottima sia a colazione sia a merenda.
Frutto di un esperimento ben riuscito!
Scopriamo insieme come prepararla..

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Ingredienti

200 grammi di farina di riso bio
80 grammi di zucchero di canna bio
40 grammi di olio evo
2 uova bio
1 bustina di lievito cremor tartaro
1/2 arancia bio
1 pizzico di sale
1 vasetto di marmellata di mele cotogne bio
Potete sostituirla con la marmellata del vostro gusto preferito o con crema di nocciole

Lavate l’arancia, grattugiatene la buccia e spremetene metà.
In una ciotola, unite tutti gli ingredienti e impastate bene sino ad ottenere un panetto liscio e sodo.
Fate riposare la pasta frolla per circa 15-20 minuti.
Accendete il forno a 180 gradi.
Foderate la teglia con della carta forno e stendete 2/3 dell’impasto.
Farcite con marmellata e, con l’impasto restante, formate le strisce.
Infornate la vostra crostata con farina di riso e cuocete per circa 25 minuti.