Dolci senza burro facili e veloci: crostata con ricotta marmellata ai frutti di bosco e zucchero di canna!

Crostata con ricotta marmellata ai frutti di bosco e zucchero di canna: un dolce gustoso e delicato.
Non richiede l’uso di burro e in poche mosse ed è ottimo sia per la colazione che per la merenda.
Scopriamo insieme come prepararlo..

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Ingredienti per la base:

300 grammi di farina di grano tenero bio
80 grammi di zucchero di canna bio
2 uova grandi bio
60 grammi di olio evo
1/2 bustina di lievito cremor tartaro bio

Ingredienti per la crema di ricotta e marmellata:

250 grammi di ricotta bio
250 grammi di marmellata ai frutti di bosco bio (potete sostituirla con quella del vostro gusto preferito)
50 grammi di zucchero di canna bio
1/2 limone bio (solo buccia)

Base: unite tutti gli ingredienti in una ciotola e impastate fino ad ottenere un panetto sodo che farete riposare per il tempo di preparazione della crema.
Crema di ricotta: lavate il limone e grattugiatene la buccia.
Frullate lo zucchero di canna e unitelo con la buccia del limone alla ricotta.
Amalgamate bene il tutto sino ad ottenere una crema liscia e densa.
Stendete 2/3 della pasta frolla in una teglia rivestita con della carta forno (circa 24 cm di diametro).
Distribuitevi la crema di ricotta e successivamente la marmellata.
Con l’impasto restante formate delle striscioline o le forme che più preferite.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35 – 40 minuti.

Se vi è piaciuta questa ricetta provate anche la TORTA CREMOSA DI RICOTTA E LE CROSTATINE CON CREMA DI RICOTTA.