Economista Salutista Contorni senza burro e senza formaggio
Un contorno saporito a base di zucchine, capperi e cipolla! Ottimo per accompagnare sia carne, che pesce! Una ricetta economica facile e veloce senza burro e senza formaggio, ideale per la bella stagione!
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Ingredienti:
- 500 grammi di zucchine
- 1 cipolla rossa di Tropea
- 4 cucchiai di olio evo
- 1 cucchiaio di capperi
- origano e menta q.b.
Procedimento per la preparazione delle zucchine in padella con cipolla rossa di Tropea
- Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a bastoncini.
- Pulite la cipolla, lavatela e affettatela finemente.
- In una padella capiente fate soffriggere brevemente la cipolla con l’olio e qualche cucchiaio d’acqua.
- Aggiungete poi i capperi e le zucchine.
- Cuocete a fiamma alta per circa 15-20 minuti.
- Terminate con origano e menta.
