Economista Salutista Dolci senza burro e senza lattosio
Cestini al cacao ripieni con marmellata di fichi, mandorle e savoiardi: un finger food veloce da preparare e bellissimo da presentare!
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Ingredienti per la frolla senza burro
250 grammi di farina di farro bio
50 grammi di cacao amaro
2 uova piccole da galline allevate a terra
80 grammi di olio evo
100 grammi di zucchero di canna bio
1/2 bustina di lievito cremor tartaro bio
1 pizzico di sale
Per il ripieno
1 vasetto di marmellata di fichi bio
8 savoiardi
mandorle q.b.
- Iniziate col preparare la pasta frolla, mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola e impastate fino ad ottenere un panetto liscio e sodo.
- Fatelo riposare in frigo coperto con un canovaccio.
- Preparate il ripieno mescolando la marmellata con i savoiardi sbriciolati grossolanamente.
- Imburrate dei pirottini, stendete la pasta frolla, riempite con il preparato e decorate con le mandorle.
- Cuocere a 180 gradi per circa 15-20 minuti.
