Economista Salutista Antipasti economici a base di verdure senza burro
Polpette di zucca in padella: un antipasto veloce economico e semplice! Una ricetta senza burro, pratica e gustosa. Da servire ben calde, queste deliziose polpette possono essere cotte anche in forno con un filo di olio evo. Scopriamo insieme come prepararle.
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Ingredienti
- 300 grammi di zucca al vapore
- 1 uovo da galline allevate a terra
- 4 cucchiai di pane grattugiato
- 3 cucchiai di formaggio grattugiato
- 2 cucchiai di farina di farro bio
- sale marino integrale, olio evo e pepe q.b.
Per la realizzazione potete sostituire la farina di farro con farina di ceci o farina 0.
Procedimento per la preparazione delle polpette
- Amalgamate bene tutti gli ingredienti e, se necessario, aggiungete un po’ di pane grattugiato.
- Formate delle polpette, passatele nel pane grattugiato.
- Cuocetele in una padella antiaderente rigirando per un paio di volte ogni 3 minuti.
- Servite ben calde.
