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Tortino di riso e acciughe in friggitrice ad aria

Tortino di Riso e Acciughe in friggitrice ad aria

Il mio tortino di riso e acciughe cotto in friggitrice ad aria è una ricetta senza glutine e senza lattosio semplice, veloce e gustosa. Ideale anche per consumare del riso cotto avanzato, richiede pochi e semplici ingredienti facilmente reperibili. Questa ricetta unisce semplicità e sapore, con un tocco di originalità grazie alla cottura in friggitrice ad aria. Sia che siate alla ricerca di un antipasto originale o di un primo piatto veloce, questo tortino conquisterà tutti i commensali.

Pinsa romana con zucchine e fiocchi di latte

Pinsa con zucchine e fiocchi di latte

La pinsa con zucchine e fiocchi di latte è una ricetta estiva semplice, gustosa e veloce.
Pronta in pochissimi minuti, la pinsa è una specialità italiana che si contraddistingue per la sua base croccante e leggera. Si presta perfettamente ad accogliere un’ampia varietà di farciture e, in questa ricetta, le zucchine fresche e i morbidi fiocchi di latte si fondono in un connubio di sapori deliziosi, creando un contrasto tra la dolcezza delle zucchine e la cremosità dei fiocchi di latte.
Potete servirla come piatto unico o a fette monoporzione come antipasto e aperitivo.

Insalata di farro con topinambur sott’olio e tonno

Insalata di farro con topinambur sott’olio e tonno

L’insalata di farro con topinambur sott’olio e tonno è un piatto unico senza burro e senza formaggio semplice e veloce. Una ricetta perfetta per la pausa pranzo al mare, al parco, in montagna, ufficio o università. Potete servirla anche in un buffet di compleanno o durante una cena con amici nel periodo estivo e primaverile.

Migliaccio salato con ricotta di pecora e prosciutto cotto

Migliaccio salato con ricotta di pecora e prosciutto cotto

Il migliaccio salato è un piatto unico preparato solitamente nel periodo di Carnevale. Una ricetta sostanziosa di cui vi offro una mia personale rivisitazione. Rispetto a quella originale, ho utilizzato del prosciutto cotto anziché del salame e ho evitato l’impiego di strutto.
Una ricetta invitante e saporita da portare sulle nostre tavole per il pranzo di martedì grasso.

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