Economista Salutista Primi piatti e piatti unici a base di pesce senza glutine e senza lattosio
Il riso con tonno spinaci e pinoli è un primo piatto a base di pesce senza glutine e senza formaggio semplice veloce e gustoso.
Una ricetta economica da preparare in soli 15 minuti, perfetta come salva pranzo e salva cena.
Un piatto completo ideale sia caldo che freddo, quindi adatto anche per essere consumato fuori casa (in ufficio, università, al parco, al mare, ecc.).
Senza burro e senza formaggio è adatto a celiaci, intolleranti a glutine, uova e lattosio.
Per la preparazione potete sostituire:
- Il riso classico con riso basmati, riso nero, riso rosso, riso integrale, ecc
- La ventresca di tonno con classico tonno in scatola o in vasetto, sott’olio o al naturale
- Gli spinaci freschi con spinaci surgelati
- I pinoli con mandorle o noci.
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Ingredienti per 4 porzioni di riso con spinaci tonno e pinoli
- 320 grammi di riso
- 400 grammi di spinaci freschi o surgelati
- 200 grammi di ventresca di tonno o tonno in scatola (peso sgocciolato)
- 2 cucchiai di olio evo
- Pinoli sale e pepe q.b.
Come preparare il riso con tonno spinaci e pinoli
- Lessate il riso secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
- Lavate gli spinaci.
- Iniziate a cuocerli in padella con olio evo e un pizzico di sale.
- Unite poi il tonno ben scolato e i pinoli.
- Quando il riso sarà pronto, aggiungetelo al condimento.
- Mantecate bene il tutto e servite caldo o freddo.
