Category: Primi piatti vegetariani

Primi piatti leggeri: spaghetti di verdure ai ceci!

Spaghettini di verdure ai ceci:¬†un piatto unico, senza glutine, fresco, saziante ma allo stesso tempo leggero! Scopriamo insieme come prepararlo… Ingredienti per 1 persona: 350 grammi di zucchine¬†grandi 200 grammi di¬†ceci cotti bio 1 cucchiaio di¬†olio¬†evo basilico, curcuma¬†e¬†origano¬†q.b. Spuntate le zucchine, lavatele, passatele nello spiralizer e sbollentatele. Scolatele bene e aspettate che si raffreddino. Intanto, frullate met√† dei ceci con...

Primi piatti senza glutine: pasta di piselli tricolore!

Pasta di piselli tricolore: un primo piatto vegetariano, sostanzioso e nutriente, buono sia a pranzo che a cena! Scopriamo insieme come prepararla.. Ingredienti per 1 persona: 80 grammi di pasta di piselli bio 100 grammi di pomodorini 125 grammi di tofu al naturale 1 cucchiaio di olio evo basilico fresco q.b. Lavate i pomodori, tagliateli a pezzetti con il tofu...

Primi piatti leggeri: quinoa integrale con fagiolini, senza burro e senza formaggio!

Quinoa integrale con fagiolini: un primo piatto light, da consumare anche freddo e da preparare senza burro e senza formaggio per evitare grassi inutili! Perfetto anche per gli intolleranti al glutine e i celiaci. Scopriamo insieme come prepararlo.. Ingredienti per 1 persona: 80 grammi di quinoa  bio 200 grammi di fagiolini  1 foglia di alloro 1 cucchiaio di olio evo 1 cucchiaino di capperi  menta,...

Ricette senza glutine: miglio decorticato alle barbabietole!

Miglio decorticato alle barbabietole:¬†¬†un primo piatto vegetariano gustoso e privo di glutine, ricco di antiossidanti, minerali e vitamina B. Scopriamo insieme come prepararlo… Ingredienti per 1 persona:¬† 50 grammi di miglio decorticato bio 200 grammi di barbabietole rosse 1 cucchiaio di olio evo 1/2 spicchio d’aglio menta, pepe e origano q.b. Lavate il miglio e cuocetelo secondo le modalit√† di...

Primi piatti vegetariani: orzo perlato alle verdure primaverili!

Orzo perlato alle verdure primaverili: un primo piatto ricco di verdure, vitamine e sali minerali, da consumare sia caldo che freddo, perfetto anche per chi non mangia carne o pesce! Scopriamo insieme come prepararlo.. Ingredienti per 1 persona: 50 grammi di orzo perlato biologico 100 grammi di piselli verdi sgranati 1 zucchina 1 carota 1 cucchiaio di olio evo  menta...

Ricette senza glutine: riso Carnaroli alla barbabietola e tofu!

Riso Carnaroli con barbietola e tofu: un primo piatto light, sano e gustoso, perfetto anche per gli intolleranti al glutine e i celiaci. Scopriamo insieme come prepararlo.. Ingredienti per 1 persona: 80 grammi di riso Carnaroli bio 100 grammi di barbabietole rosse 125 grammi di tofu al naturale bio 1 foglia di alloro 1 cucchiaio di vino bianco secco 1 cucchiaio...

Primi piatti leggeri: pasta di piselli verdi con zucchine, senza formaggio e senza burro!

Pasta di piselli verdi con zucchine:¬†un¬†primo¬†vegetariano¬†primaverile e leggero, perfetto per rimettersi in forma in vista della belle stagione,¬†senza formaggio e senza uova, ma ricco di proteine vegetali e sali minerali utili a combattere i ristagni! Scopriamo insieme come prepararlo… Ingredienti per 1 persona: 80 grammi di¬†pasta di piselli verdi¬†bio 250 grammi di¬†zucchine 1 cucchiaio di¬†olio¬†evo 1/2 spicchio¬†d’aglio 1 cucchiaio di¬†capperi...

Primi piatti leggeri: pasta di piselli verdi con zucca, senza formaggio!

Pasta di piselli verdi con zucca:¬†un¬†primo¬†vegetariano¬†leggero, veloce e facile da preparare,¬†senza formaggio e senza uova, ricco di proteine vegetali e vitamina A! Scopriamo insieme come prepararlo… Ingredienti per 1 persona: 80 grammi di¬†pasta di piselli verdi¬†bio 150 grammi di zucca¬† 1 cucchiaio di¬†olio¬†evo 1/2 spicchio¬†d’aglio curcuma,¬†origano¬†e¬†pepe¬†in polvere bio q.b. Pulite la zucca, lavatela e tagliatela a cubetti. In una padella,...

Primi leggeri: pasta di piselli verdi con carciofi, senza formaggio e senza uova!

Pasta di piselli verdi con carciofi: un primo vegetariano leggero, veloce e facile da preparare, senza formaggio e senza uova, perfetto per alleggerirsi dopo le feste pasquali! Scopriamo insieme come prepararlo… Ingredienti per 1 persona: 80 grammi di pasta di piselli verdi bio 2 carciofi grandi¬† 1 cucchiaio di olio evo 1/2 spicchio d’aglio curcuma, origano e pepe in polvere...

Primi piatti vegetariani: gnocchi di ricotta di capra e bietole, senza patate e senza burro!

Gnocchi di ricotta di capra e bietole, ¬†senza patate e senza burro: un primo piatto vegetariano, goloso e nutriente, semplice da preparare e perfetto per le imminenti feste! Scopriamo insieme come prepararlo…¬† Ingredienti per 4 persone:¬† 500 grammi di ricotta di capra 2 uova da galline allevate a terra 100 grammi di farina di farro bio 500 grammi di bietole...

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