Category: Primi piatti vegetariani

Primi piatti leggeri: pasta di piselli verdi con zucchine, senza formaggio e senza burro!

Pasta di piselli verdi con zucchine:¬†un¬†primo¬†vegetariano¬†primaverile e leggero, perfetto per rimettersi in forma in vista della belle stagione,¬†senza formaggio e senza uova, ma ricco di proteine vegetali e sali minerali utili a combattere i ristagni! Scopriamo insieme come prepararlo… Ingredienti per 1 persona: 80 grammi di¬†pasta di piselli verdi¬†bio 250 grammi di¬†zucchine 1 cucchiaio di¬†olio¬†evo 1/2 spicchio¬†d’aglio 1 cucchiaio di¬†capperi...

Primi piatti leggeri: pasta di piselli verdi con zucca, senza formaggio!

Pasta di piselli verdi con zucca:¬†un¬†primo¬†vegetariano¬†leggero, veloce e facile da preparare,¬†senza formaggio e senza uova, ricco di proteine vegetali e vitamina A! Scopriamo insieme come prepararlo… Ingredienti per 1 persona: 80 grammi di¬†pasta di piselli verdi¬†bio 150 grammi di zucca¬† 1 cucchiaio di¬†olio¬†evo 1/2 spicchio¬†d’aglio curcuma,¬†origano¬†e¬†pepe¬†in polvere bio q.b. Pulite la zucca, lavatela e tagliatela a cubetti. In una padella,...

Primi leggeri: pasta di piselli verdi con carciofi, senza formaggio e senza uova!

Pasta di piselli verdi con carciofi: un primo vegetariano leggero, veloce e facile da preparare, senza formaggio e senza uova, perfetto per alleggerirsi dopo le feste pasquali! Scopriamo insieme come prepararlo… Ingredienti per 1 persona: 80 grammi di pasta di piselli verdi bio 2 carciofi grandi¬† 1 cucchiaio di olio evo 1/2 spicchio d’aglio curcuma, origano e pepe in polvere...

Primi piatti vegetariani: gnocchi di ricotta di capra e bietole, senza patate e senza burro!

Gnocchi di ricotta di capra e bietole, ¬†senza patate e senza burro: un primo piatto vegetariano, goloso e nutriente, semplice da preparare e perfetto per le imminenti feste! Scopriamo insieme come prepararlo…¬† Ingredienti per 4 persone:¬† 500 grammi di ricotta di capra 2 uova da galline allevate a terra 100 grammi di farina di farro bio 500 grammi di bietole...

Ricette senza glutine: quinoa integrale con asparagi, curcuma e zenzero!

Quinoa integrale con asparagi,¬†curcuma e zenzero: un primo piatto vegetariano, tipicamente primaverile, saziante, ma leggero! Scopriamo insieme come prepararlo… Ingredienti per 1 persona: 50 grammi di quinoa integrale bio 100 grammi di asparagi 1 cucchiaio di olio evo zenzero in polvere e curcuma bio q.b. Lavate la quinoa e cuocetela secondo le modalit√† indicate sulla confezione. Pulite gli asparagi e...

Primi piatti: lasagna ai carciofi e ricotta di capra, senza burro e senza besciamella!

Lasagna ai carciofi e ricotta di capra: un primo piatto perfetto per il pranzo domenicale o Pasquale, a base di ingredienti di stagione, senza burro e senza besciamella! Scopriamo insieme come prepararla.. Ingredienti per 6 persone: 1 dose di sfoglie di pasta fresca con uova e acqua (trovate la ricetta nel post precedente) 15 carciofi 600 grammi di ricotta di...

Primi leggeri: orzo perlato con finocchi al profumo di aneto e limone!

Orzo perlato con finocchi al profumo di aneto e limone: un primo piatto leggero, vegetariano, senza burro e senza formaggio perfetto per sfruttare le propriet√† depurative di orzo, finocchi e limone! Scopriamo insieme come prepararlo… Ingredienti per 1 persona: 60 grammi di orzo perlato bio 1 finocchio 2-3 ciuffi di aneto 1/2 limone bio 1 cucchiaino di brodo granulare bio...

Ricette senza glutine: sedanini di legumi con patè di barbabietola e tofu!

Sedanini di legumi con pat√® di barbabietola e tofu: un piatto unico completo, leggero e senza glutine. Ricco di antiossidanti, vitamina D e calcio, √® ottimo da consumare anche freddo e¬†semplice da preparare! Scopriamo insieme come… Ingredienti per 1 persona: 80 grammi di sedanini di lenticchie bio 100 grammi di barbabietole rosse 125 grammi di tofu al naturale bio 1...

Primi piatti vegani: riso thaibbonet integrale al limone

In questo periodo tutti abbiamo bisogno di depurarci e sgonfiarci un po’ e ottimi alleati sono: il riso thaibbonet integrale, privo di glutine e ricco di fibre che aiuta ad eliminare le scorie eliminate dall’organismo e facilita la digestione; il limone, aiuta a mantenere i tessuti tonici grazie alla vitamina C in esso contenuta che stimola la produzione del collagene....

Primi piatti: risotto con puntarelle e formaggio erborinato

Risotto con puntarelle e formaggio erborinato: un primo piatto delicato e sfizioso, semplice da preparare ma di gran effetto! Scopriamo insieme come prepararlo… Ingredienti per 2 persone: 160 grammi di riso carnaroli bio 2 foglie di alloro 200 grammi di puntarelle 1 cucchiai di olio evo 80 grammi di formaggio erborinato al cucchiaio¬† pepe q.b. Lavate le puntare, tagliatele a...

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