Economista Salutista Pasta con Radicchio e Noci: Un Piatto Ideale per Tutti i Gusti
La cucina può essere un’arte accessibile a tutti, indipendentemente dal regime alimentare. Oggi, ti presento una ricetta deliziosa e versatile: la pasta con radicchio e noci. Questo piatto è adatto a vegani, vegetariani e a coloro che sono intolleranti al lattosio. Prepariamoci a soddisfare il nostro palato con questa combinazione di sapori unici.
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Ingredienti:
- 250 grammi di pasta (scegli la tua preferita)
- 1 cespo di radicchio
- 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
- 50 grammi di noci tritate grossolanamente
- Sale e pepe, q.b.
Istruzioni:
1. Prepara gli ingredienti:
- Inizia portando a ebollizione una pentola d’acqua salata per cuocere la pasta.
- Nel frattempo, lava il radicchio e taglialo a strisce sottili.
- Trita grossolanamente le noci.
2. Cuoci la pasta:
- Cuoci la pasta secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando è al dente.
3. Prepara la salsa:
- In una grande padella, scalda l’olio extra vergine d’oliva a fuoco medio.
- Aggiungi il radicchio tagliato e fai cuocere per circa 5-7 minuti, finché si ammorbidisce e inizia a appassire.
4. Unisci le noci:
- Aggiungi le noci tritate alla padella con il radicchio e mescola bene. Continua a cuocere per altri 2-3 minuti.
5. Condisci la pasta:
- Scola la pasta al dente e aggiungila direttamente nella padella con il radicchio e le noci.
- Mescola il tutto, assicurandoti che la pasta sia ben condita con la salsa.
- Aggiungi sale e pepe a piacere.
6. Servi e Gusta:
- Trasferisci la pasta con radicchio e noci nei piatti da portata.
- Puoi guarnire con alcune noci intere e una spolverata di pepe nero fresco.
Varianti:
- Se preferisci una consistenza più cremosa, puoi aggiungere un po’ di latte vegetale non zuccherato nella salsa.
Questa pasta con radicchio e noci è una delizia salutare che si adatta a diverse preferenze alimentari. Ora puoi goderti un piatto gustoso e nutriente, senza compromettere il tuo stile alimentare. Bon appétit!
