Economista Salutista Ricette vegane e vegetariane
Crepes senza uova e senza lattosio
Crepes ai Fiocchi di Avena e Radicchio: Semplici e Salutari
Le mie crepes ai fiocchi di avena e radicchio sono la risposta perfetta se sei alla ricerca di un’opzione gustosa e sana per una colazione salata, per il pranzo a sacco o per una cena veloce. Questa ricetta senza uova e senza lattosio unisce la croccantezza del radicchio con la cremosità dei fiocchi d’avena, creando un piatto equilibrato e ricco di sapori. Ideali per vegani, vegetariani, intolleranti a uova e formaggio, ecco come prepararle:
Ingredienti:
- 60 g di radicchio
- 80 g di fiocchi d’avena
- 160 ml di acqua
- Un pizzico di sale
Procedimento:
- Preparazione degli Ingredienti:
- Taglia il radicchio a strisce sottili.
- Nel boccale del mixer, versa i fiocchi d’avena.
- Creazione dell’Impasto:
- Frulla i fiocchi d’avena con l’acqua. Aggiungi un pizzico di sale.
- Unisci il radicchio e frulla nuovamente.
- Preparazione delle Crepes:
- Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio.
- Versa un mestolo di impasto nella padella calda e distribuiscilo uniformemente per creare una crepe sottile.
- Cottura:
- Cuoci la crepe per circa 2-3 minuti da un lato, quindi girala con cura e cuoci per altri 2-3 minuti dall’altro lato, finché diventa dorata.
- Servizio:
- Ripeti il processo per tutte le crepes.
- Servi le crepes ai fiocchi d’avena e radicchio calde, piegate a metà.
Queste crepes sono una ricetta semplice e deliziosa, perfette per un brunch alternativo per una cena veloce o come pranzo leggero. Il radicchio conferisce un tocco di amarezza bilanciato dalla dolcezza dei fiocchi d’avena. Provala e fammi sapere cosa ne pensi!
