Filetti di salmone selvaggio in padella capperi alloro e menta

Secondi piatti a base di pesce

Ricette low carb e chetogeniche

Filetto di Salmone Selvaggio in Padella con Alloro e Capperi: Un Delizioso Viaggio nei Sapori del Mare

Il filetto di salmone selvaggio in padella con alloro e capperi è un piatto che celebra la freschezza e la delicatezza del pesce, arricchito da aromi robusti e speziati. Questa ricetta offre un’esperienza culinaria unica, perfetta per chi ama i sapori marini e desidera preparare un pasto raffinato in modo semplice e veloce.

Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI.

Ingredienti:

• 400 g di filetto di salmone selvaggio
• 1 cucchiaio di capperi
• 2 foglie di alloro
• Rametto di rosmarino fresco
• 100 ml di acqua
• Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preparazione del Salmone:

• Inizia pulendo il filetto di salmone, rimuovendo eventuali lische residui con delle pinze da cucina.
• Condisci il salmone con sale e pepe, assicurandoti di coprire uniformemente entrambi i lati.

1. Riscaldare la Padella:

• Scalda una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi un filo d’olio e lascialo scaldare leggermente.

1. Cottura del Salmone:

• Posiziona il filetto di salmone nella padella, con la pelle rivolta verso il basso. Cuoci per circa 4-5 minuti o finché la pelle diventa croccante.
• Gira il salmone delicatamente con una spatola e cuoci l’altro lato per altri 3-4 minuti, o fino a quando il pesce è cotto ma ancora succoso all’interno.

1. Aggiunta degli Aromi:

• Aggiungi i capperi, le foglie di alloro e il rosmarino alla padella.
• Versa lentamente l’acqua nella padella, creando un vapore aromatico che permea il salmone con i sapori degli ingredienti.

1. Finale:

• Lascia cuocere il tutto per altri 2-3 minuti, permettendo al salmone di assorbire appieno gli aromi.
• Verifica la cottura con una forchetta: il salmone dovrebbe essere morbido e facilmente sfilettabile.

Varianti:

• Limone e Zenzero: Aggiungi succo di limone fresco e zenzero grattugiato per un tocco fresco e leggermente piccante.
• Salsa di Pesto: Servi il salmone con una generosa cucchiaiata di pesto fresco per una nota erbacea.

Servire:
Il filetto di salmone selvaggio con alloro e capperi si abbina perfettamente a un letto di riso integrale o quinoa. Accompagna il piatto con una fresca insalata mista per una presentazione bilanciata. Servi in piatti individuali, decorando con rosmarino fresco per una presentazione elegante.

Questo piatto è ideale per una cena leggera e sofisticata, da condividere con amici o da gustare in coppia.

Sperimenta con le varianti per personalizzare questa ricetta in base ai tuoi gusti, e goditi il delizioso equilibrio di sapori che questo filetto di salmone selvaggio in padella con alloro e capperi ha da offrire. Buon appetito!