Economista Salutista Secondi piatti invernali e autunnali
Il salmone selvaggio con funghi champignon è un secondo piatto a base di pesce semplice, leggero e genuino. Una ricetta perfetta per tutta la famiglia, da servire con una porzione di cereali integrali (farro, orzo, miglio, ecc.) o con del buon pane fresco. Ideale anche per chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati, chetogenica, per intolleranti a lattosio, uova e celiaci.
Per la preparazione potete sostituire:
- il salmone selvaggio con salmone fresco da allevamento o surgelato
- i funghi champignon con funghi della tipologia preferita.
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI.
Ingredienti
- 250 grammi di filetti di salmone selvaggio
- 300 grammi di funghi champignon
- 1 cucchiaio di burro ghee o olio evo
- sale pepe rosmarino e prezzemolo q.b.
Come preparare il salmone selvaggio con funghi champignon
- Lava accuratamente i funghi e tagliali a fette.
- Lava i filetti di salmone selvaggio.
- In una padella antiaderente, scalda il burro ghee o l’olio evo.
- Unisci i filetti di salmone, il rosmarino e il prezzemolo.
- Fai rosolare i filetti di salmone su entrambi i lati.
- Aggiungi i funghi puliti insieme ad un pizzico di sale.
- Prosegui la cottura a fuoco medio.
- Servi ben caldo con una spolverata di pepe.
