Economista Salutista Primi piatti a base di pesce
Ricette senza uova e senza lattosio
La pasta con salmone e funghi è un primo piatto a base di pesce ideale per la stagione autunnale. Una ricetta senza burro e senza panna da preparare con pochi e semplici ingredienti.
Gustosa e saporita, è perfetta sia per pranzi in famiglia che per cene con amici!
Un’ottima idea anche per pranzo di Natale, cenone di Capodanno e altre festività!
Per la preparazione potete sostituire:
- La pasta secca con pasta fresca
- I filetti di salmone freschi con salmone in scatola, surgelato o affumicato
- I funghi champignon con altra tipologia di funghi.
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Ingredienti
- 320 grammi di pasta del tipo e formato preferito
- 400 grammi di filetti di salmone
- 500 grammi di funghi champignon
- 2 cucchiai di olio evo
- Sale pepe prezzemolo q.b.
Come preparare la pasta con salmone e funghi champignon senza burro e senza panna
- Pulite i funghi e affettateli.
- Tagliate i filetti di salmone a bocconcini.
- Iniziate a cuocerli in padella con olio evo.
- Rosolateli per qualche minuto per poi aggiungere anche i funghi e il prezzemolo.
- Proseguite la cottura a fuoco medio per altri dieci minuti.
- Cuocete la pasta, scolatela al dente e unitela al condimento preparato.
- Aggiustate di sale e pepe.
- Mantecate bene il tutto e servite ben caldo.
