Economista Salutista Ricette vegane senza glutine
I miei pancake salati senza uova con farina di ceci e farina di piselli sono una ricetta alternativa stuzzicante e originale. Perfetti sia se desideri iniziare la giornata con una colazione salata e nutriente, sia come antipasto e finger food.
In questo articolo ti svelerò, la ricetta dei Pancakes Salati a base di farina di ceci e piselli, un’opzione senza uova che è ricca di proteine e piena di sapore. Questi pancakes sono perfetti anche per una cena veloce o un pranzo leggero. Imparerai come prepararli, con suggerimenti e varianti per adattarli ai tuoi gusti.
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Ingredienti:
- 25 grammi di farina di ceci
- 25 grammi di farina di piselli
- 75 grammi di acqua
- Erbe aromatiche e spezie a tuo piacere (ad esempio, prezzemolo, basilico, rosmarino)
- Pepe (aggiungi quanto preferisci)
- Olio per la cottura
Istruzioni:
- In una ciotola, mescola la farina di ceci e la farina di piselli.
- Aggiungi l’acqua e mescola fino a ottenere una pastella liscia.
- Aggiungi le erbe aromatiche, le spezie e il pepe per dare sapore ai pancakes.
- Scaldi un po’ d’olio in una padella antiaderente.
- Versa un mestolo di pastella nella padella riscaldata per formare un pancake.
- Cuoci fino a quando il pancake è dorato da entrambi i lati.
Varianti:
- Puoi personalizzare i tuoi pancakes con l’aggiunta di ingredienti come pomodori secchi, olive, cipolle, ecc.
- Aggiungi spinaci tritati alla pastella per una variante ricca di verdure.
Questi Pancakes Salati senza uova sono perfetti per una colazione salata o un brunch leggero. Servili caldi, accompagnati da una bella insalata o condimenti a tuo piacere. Sono ideali per chi cerca un’opzione vegana, senza glutine e ricca di proteine.
