Economista Salutista Insalata di ceci, carciofi e totano: un piatto unico primaverile, sostanzioso e nutriente ricco di vitamine e sali minerali.
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Ingredienti per 1 persona:
150 grammi di tentacoli di totano surgelati
100 grammi di ceci cotti bio
1 carciofo grande
1 cucchiaio di olio evo
origano q.b.
Lavate e pulite i carciofi, tagliateli a fettine e immergeteli in acqua acidulata in modo che non si anneriscano.
Scongelate il totano e cuocetelo a vapore con i carciofi.
Quando saranno cotti, uniteli ai ceci, condite con olio evo e servite con una spolverata di origano.
