Economista Salutista Ricette senza glutine e senza lattosio
I Pancakes Salati alla Zucca con Farina di Ceci sono una ricetta semplice veloce ed economica perfetta per la stagione in corso. Questi pancakes sono una scelta ideale per chi segue una dieta senza glutine o è intollerante al lattosio, ma sono così deliziosi che piaceranno a tutti, indipendentemente dalle restrizioni alimentari. Inoltre, sono un modo gustoso per introdurre più verdure nella vostra dieta. Preparatevi a far venire l’acquolina in bocca mentre scoprite come prepararli!
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI.
Ingredienti:
- 150 grammi di polpa di zucca (peso al netto degli scarti) da grattugiare
- 120 ml di albumi d’uovo
- 50 grammi di farina di ceci
- Lievito per torte salate q.b.
Procedimento
- Lavate e sbucciate la zucca.
- Rimuovete i semi fino a ottenere 150 grammi. La zucca aggiunge un tocco di dolcezza e una consistenza morbida ai pancakes.
- Cuocete a vapore.
- Una volta cotta, schiacciatela.
- In una ciotola, unitela ad albumi e farina di ceci.
- Aggiungete un pizzico di lievito per torte salate.
- Mescolate accuratamente fino a ottenere un composto omogeneo. La farina di ceci donerà ai pancakes un sapore unico e un tocco di croccantezza.
- Riscaldate una padella antiaderente a fuoco medio e ungetela leggermente con olio evo o burro ghee.
- Versate un mestolo di impasto nella padella calda per formare un pancake.
- Cuocete per 2-3 minuti per lato o finché diventano dorati.
- Una volta pronti, consumate caldi o freddi.
Questi Pancakes Salati alla Zucca con Farina di Ceci sono una vera delizia per il palato e una scelta intelligente per chi segue regimi alimentari specifici. Sono perfetti per la colazione, il brunch o come spuntino. La zucca offre un’esplosione di colore e sapore, mentre la farina di ceci li rende ricchi di proteine e senza glutine.
Non perdete l’opportunità di preparare questa gustosa ricetta che unisce la salute e il sapore in un unico piatto. Sorprendete i vostri amici e la vostra famiglia con i vostri Pancakes Salati alla Zucca con Farina di Ceci la prossima volta che avrete voglia di qualcosa di delizioso e salutare. Buon appetito!
