Biscotti con Farina di Cocco Senza Burro

Deliziosi Biscotti con Farina di Cocco Senza Burro: 5 Ricette Squisite da Provare

Se sei alla ricerca di biscotti sani e gustosi senza burro, sei nel posto giusto! La farina di cocco è l’ingrediente segreto per creare dei biscotti leggeri e deliziosi. In questo articolo, ti presento cinque ricette di biscotti con farina di cocco che soddisferanno la tua voglia di dolcezza senza l’aggiunta di burro. Scopri come prepararli passo dopo passo!

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1. Biscotti alla Farina di Cocco e Cioccolato

Ingredienti:

• 120g di farina di cocco
• 80g di zucchero di cocco
• 60g di gocce di cioccolato fondente
• 2 uova
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere

Procedimento:

1. In una ciotola, mescola la farina di cocco, lo zucchero di cocco e il lievito.
2. Aggiungi le uova e l’estratto di vaniglia e mescola bene.
3. Incorpora le gocce di cioccolato nell’impasto.
4. Forma dei piccoli dischi di impasto su una teglia rivestita con carta da forno.
5. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti, finché i biscotti diventano dorati.
6. Lascia raffreddare completamente prima di servire.

2. Biscotti alla Farina di Cocco e Mandorle

Ingredienti:

• 100g di farina di cocco
• 80g di mandorle tritate
• 70g di zucchero di canna
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

Procedimento:

1. In una ciotola, mescola la farina di cocco, le mandorle tritate, lo zucchero di canna, la cannella e il bicarbonato di sodio.
2. Aggiungi l’uovo e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Preleva piccole quantità di impasto e forma dei biscotti.
4. Disponili su una teglia foderata con carta da forno.
5. Cuoci in forno preriscaldato a 160°C per circa 10-12 minuti.
6. Lascia raffreddare prima di gustarli.

3. Biscotti Vegan alla Farina di Cocco e Banana

Ingredienti:

• 150g di farina di cocco
• 2 banane mature schiacciate
• 60g di sciroppo d’acero
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

Procedimento:

1. In una ciotola, mescola la farina di cocco, le banane schiacciate, lo sciroppo d’acero, la cannella e il bicarbonato di sodio.
2. Forma piccole palline di impasto e schiacciale leggermente su una teglia foderata con carta da forno.
3. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-18 minuti, finché i biscotti sono dorati.
4. Lascia raffreddare completamente prima di servire.

4. Biscotti alla Farina di Cocco e Limone

Ingredienti:

• 120g di farina di cocco
• Scorza grattugiata di 1 limone
• 80g di zucchero
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• Succo di mezzo limone

Procedimento:

1. In una ciotola, mescola la farina di cocco, la scorza di limone grattugiata, lo zucchero e il lievito.
2. Aggiungi l’uovo e il succo di limone e mescola bene.
3. Forma dei piccoli biscotti e disponili su una teglia foderata con carta da forno.
4. Cuoci in forno preriscaldato a 170°C per circa 12-15 minuti.
5. Lascia raffreddare completamente prima di gustare.

5. Biscotti alla Farina di Cocco e Ciliegia

Ingredienti:

• 140g di farina di cocco
• 60g di ciliegie secche tritate
• 80g di zucchero di cocco
• 2 uova
• 1 cucchiaino di estratto di mandorla
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere

Procedimento:

1. In una ciotola, mescola la farina di cocco, le ciliegie secche tritate, lo zucchero di cocco e il lievito.
2. Aggiungi le uova e l’estratto di mandorla e mescola bene.
3. Forma dei biscotti e posizionali su una teglia foderata con carta da forno.
4. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti, finché i biscotti sono dorati.
5. Lascia raffreddare completamente prima di servire.

Ora hai a disposizione cinque deliziose ricette di biscotti con farina di cocco senza burro. Prepara queste prelibatezze e delizierai il palato di tutti, senza sensi di colpa! Buon appetito!