Economista Salutista Ricette per friggitrice ad aria
Ricette Senza Formaggio e Senza Uova
Le polpette di bietole, tonno e tarallini sono un antipasto senza uova e senza formaggio semplice, veloce e gustoso. In questa ricetta, combiniamo il gusto intenso del tonno con il sapore delicato delle bietole cotte e la croccantezza dei tarallini.
Potete servirle come:
- Antipasto: Disponete le polpette su un piatto da antipasto insieme a una salsa di accompagnamento, come una salsa al pomodoro leggera o una salsa allo yogurt con erbe aromatiche. Decorate il piatto con foglie di basilico fresco o prezzemolo tritato per un tocco di colore.
- Secondo piatto: Accompagnate le polpette con una fresca insalata mista, arricchita con pomodorini tagliati a metà, olive e fette di cetriolo.
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Ingredienti per circa 10-12 polpette di bietole tonno e tarallini
- 70 grammi di tarallini
- 150 grammi di filetti di tonno sgocciolato
- 150 grammi di bietole cotte
- 2 cucchiai di farina di avena
- Olio evo e Sale q.b.
Come preparare le polpette di bietole tonno e tarallini
- Scolate bene il tonno e le bietole.
- Inserite tutti gli ingredienti nel mixer.
- Frullate bene il tutto con un pizzico di sale.T
- rasferite il composto in una ciotola.
- Prelevate piccole porzioni di impasto e formate delle polpette rotonde o ovali, schiacciandole leggermente per renderle uniformi.
- Adagiatele nel cestello o in una teglia ad hoc.
- Condite con un filo di olio evo.
- Cuocete in friggitrice ad aria a 180 gradi per 15 minuti, rigirando a metà cottura.
- Servite calde o fredde.
Varianti:
- Potete sostituire:
- i tarallini con pane grattugiato o crackers integrali
- i filetti di tonno in vasetto con tonno in scatola sott’olio o al naturale
- le bietole con spinaci.
- Per un sapore più speziato, potete aggiungere una spolverata di paprika affumicata o peperoncino in polvere all’impasto delle polpette.
- Se non avete una friggitrice ad aria, potete cuocere le polpette nel forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, girandole a metà cottura.
