Economista Salutista Ricette senza glutine e senza lattosio
I waffles salati vegani con farina di ceci sono una ricetta delizios, adatta a diverse esigenze alimentari, perfetti per vegani, celiaci e intolleranti al lattosio.
Sono molto versatili. Puoi gustarli con verdure grigliate, salse a base vegetale, hummus, affettati vegetali o formaggi vegani. Per un tocco extra di sapore, puoi anche aggiungere avocado, pomodori secchi e olive.
Questi waffles sono un’ottima soluzione per una colazione salata, uno spuntino o un pasto leggero, offrendo un’alternativa gustosa e priva di glutine.
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Ingredienti:
- 200 grammi di farina di ceci
- 250 ml di acqua
- Sale q.b.
- Spezie a piacere (opzionale)
Come preparare i waffles salati vegani con farina di ceci:
- In una ciotola, versa la farina di ceci e aggiungi un pizzico di sale. Mescola gli ingredienti secchi per distribuire uniformemente il sale.
- Aggiungi l’acqua gradualmente alla farina di ceci, mescolando con una frusta o una spatola, fino a ottenere un impasto liscio e privo di grumi. Se lo desideri, puoi aggiungere anche spezie come pepe, curcuma, paprika o erbe aromatiche a piacere per dare più sapore all’impasto.
- Lascia riposare l’impasto per circa 10-15 minuti a temperatura ambiente. Durante questo tempo, il mix assorbirà l’acqua e diventerà più denso.
- Riscalda la macchina per waffle e, se necessario, ungila leggermente con un po’ di olio vegetale per evitare che l’impasto si attacchi.
- Versa una quantità sufficiente di impasto sulla piastra del waffle, spalmandolo uniformemente. Chiudi la macchina e cuoci i waffle per circa 5-6 minuti, o fino a quando saranno dorati e croccanti.
- Rimuovi i waffle salati dalla macchina con delicatezza e servi immediatamente.
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