Economista Salutista Ricette vegane e vegetariane
Crema di Fagioli Cannellini con Funghi Trifolati: Un’Esplosione di Sapori Invernali
La mia crema di fagioli cannellini con funghi trifolati è una ricetta senza glutine e senza lattosio ideale per vegani e vegetariani.
L’inverno è il momento perfetto per scoprire nuove ricette comfort food, e oggi voglio condividere con voi una deliziosa crema di fagioli cannellini con funghi trifolati. Questa pietanza è un’autentica festa per il palato, che combina la cremosità dei fagioli cannellini biologici con il gusto ricco e terroso dei funghi misti. In questo articolo, vi guiderò attraverso passo per passo per preparare questa prelibatezza invernale.
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Ingredienti
- 1 vasetto di fagioli cannellini biologici
- 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva (EVO)
- 200 grammi di funghi misti surgelati
- Pane croccante per servire
- Prezzemolo fresco
- Pepe nero
Procedimento
Passo 1: Preparazione dei Funghi Trifolati
- Iniziate la preparazione della vostra crema di fagioli cannellini con i funghi trifolati. In una padella antiaderente, scaldate il cucchiaio di olio EVO a fuoco medio.
- Aggiungete i funghi misti surgelati e cuoceteli fino a quando saranno dorati e tutti i liquidi saranno evaporati. Questo dovrebbe richiedere circa 8-10 minuti. Mescolate di tanto in tanto per evitare che i funghi si attacchino.
Passo 2: Preparazione della Crema di Fagioli Cannellini
- Nel frattempo, scolate e sciacquate i fagioli cannellini biologici sotto l’acqua corrente. Questo aiuterà a rimuovere l’acqua in eccesso e a dare alla vostra crema una consistenza più densa.
Passo 3: Frullare e Servire
- Trasferite i fagioli in un frullatore o un mixer ad immersione. Aggiungete il pepe nero a piacere e frullate fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
- Assaggiate e aggiungete sale o pepe, se necessario, per soddisfare i vostri gusti personali.
- Servite la crema di fagioli cannellini con funghi trifolati in ciotole individuali, guarnendo con prezzemolo fresco tritato e accompagnata da fette di pane croccante. Il pane sarà perfetto per fare delle “scarpetta” nella crema.
Questa crema di fagioli cannellini con funghi trifolati è un piatto che delizierà i vostri sensi con la sua consistenza vellutata e il sapore ricco dei funghi. È un’opzione ideale per una cena invernale o per riscaldarsi in una fredda giornata. Non dimenticate di condividere questa ricetta con gli amici e la famiglia, poiché è un vero spettacolo culinario da non perdere. Bon appétit!
