Economista Salutista Piatti unici senza formaggio e senza burro
L’insalata di cereali e legumi con tonno e mandorle tostate è un piatto unico completo, gustoso e nutriente perfetto per le calde giornate estive, quando si desidera qualcosa di fresco e saporito.
L’insalata è preparata con un mix di cereali e legumi fornendo una combinazione di carboidrati complessi e proteine vegetali.
Il tonno sott’olio apporta un tocco di sapore salato e un’ulteriore fonte di proteine, mentre le mandorle tostate aggiungono una piacevole croccantezza e un sapore leggermente dolce.
Questa insalata, senza burro e senza formaggio, è anche ideale come pasto da portare in ufficio o in spiaggia, grazie alla sua facilità di preparazione e alla capacità di essere gustata fredda.
Se desideri personalizzare ulteriormente questa ricetta, puoi aggiungere una spruzzata di succo di limone o di aceto balsamico per una nota di acidità.
Puoi anche arricchire l’insalata con verdure croccanti come cetrioli o pomodori a cubetti. Se preferisci un tocco di freschezza in più, puoi aggiungere foglie di menta.
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Ingredienti per 4 porzioni di insalata di cerali e legumi con tonno e mandorle
- 320 grammi di mix di cereali e legumi bio
- 200 grammi di filetti di tonno sott’olio in vasetto (peso sgocciolato)
- 80 grammi di mandorle tostate
- 2 cucchiai di olio evo
- Sale pepe prezzemolo q.b.
Come preparare l’insalata di cereali e legumi con tonno e mandorle
- Cuoci il mix di cereali e legumi secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
- Scolali e lasciali raffreddare.
- Lava e trita il prezzemolo.
- Sbriciola il tonno con una forchetta e aggiungilo al mix di cereali e legumi.
- Aggiungi le mandorle tritate e mescola bene tutti gli ingredienti.
- Aggiusta di sale e pepe.
- Servi subito o conserva in frigorifero in un contenitore ermetico sino al momento del consumo.
