Economista Salutista Piatti unici senza burro e senza formaggio
La pasta fredda con tonno e carote senza formaggio e senza burro è un piatto unico semplice e veloce che richiede pochi ingredienti sempre disponibili in dispensa e in frigorifero. Una deliziosa alternativa per preparare un pasto leggero e saporito. Perfetta per una cena estiva, un pranzo veloce da portare al lavoro o un picnic all’aperto. Inoltre, è adatta anche per chi segue una dieta senza lattosio, poichè non contiene formaggi e latticini.
Una ricetta facile ed economica, dove la pasta fredda si unisce perfettamente alle carote grattugiate e al tonno.
Per la realizzazione potete sostituire i filetti di tonno in vasetto con tonno in scatola sott’olio o al naturale. Anche la granella di mandorle è facoltativa, può essere omessa o sostituita con altra tipologia di frutta secca.
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Ingredienti per 4 porzioni di pasta fredda con tonno e carote senza formaggio:
- 320 grammi di pasta del tipo e formato preferito
- 200 grammi di filetti di tonno sott’olio (peso sgocciolato)
- 100 grammi di carote (peso al netto degli scarti)
- 4 cucchiai di olio evo
- Sale peperoncino o pepe granella di mandorle q.b.
Come preparare la pasta fredda con tonno e carote senza formaggio
- Inizia cuocendo la pasta in acqua bollente salata secondo le istruzioni sulla confezione.
- Scolala e passala sotto l’acqua fredda per bloccare la cottura.
- Tienila da parte.
- Grattugia le carote e mettile in una ciotola.
- Scola il tonno e sminuzzalo grossolanamente con una forchetta.
- In una ciotola, unite tutti gli ingredienti.
- Condite con olio evo, peperoncino (o pepe) e granella di mandorle.
- Mescolate ben il tutto per far si che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati.
- Servite subito o conservate in frigorifero in un contenitore ermetico ad hoc sino al momento del consumo.
