Economista Salutista Dolci senza burro
Il Pan di Spagna Salutista: Una Dolce Tentazione Senza Burro
Il pan di Spagna è un classico della pasticceria italiana, ma spesso contiene quantità generose di burro. Per coloro che cercano un’alternativa più leggera e salutare, ho la soluzione perfetta!
In questo articolo, ti guiderò attraverso la preparazione del pan di Spagna con solo 3 uova e senza burro. Questa delizia leggera e soffice è ideale per ogni occasione, dalle feste di compleanno alle cene romantiche. Scopri come prepararla e deliziare il palato.
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Ingredienti:
- 3 uova
- 150g di zucchero di canna
- 150g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- Una presa di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per questa ricetta del pan di Spagna con 3 uova, puoi utilizzare una teglia da forno con un diametro di circa 20 centimetri. Queste dimensioni sono adeguate per ottenere uno strato di pan di Spagna dalla giusta altezza e consistenza. Assicurati di foderare la teglia con carta da forno per evitare che l’impasto si attacchi.
Procedimento:
Passo 1 – Preparazione:
Preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia da forno con carta forno. Questa ricetta è perfetta per una teglia da 20 cm di diametro.
Passo 2 – Montare le Uova e lo Zucchero:
In una ciotola capiente, rompi le uova e aggiungi lo zucchero. Usa una frusta elettrica per montare il composto fino a ottenere una consistenza chiara e spumosa. Ciò dovrebbe richiedere circa 5 minuti.
Passo 3 – Aggiungere la Farina:
Setaccia la farina, il lievito e il sale direttamente nella ciotola con il composto di uova e zucchero. Mescola delicatamente con una spatola per evitare di smontare l’impasto. Aggiungi anche l’estratto di vaniglia e mescola nuovamente fino a ottenere una consistenza omogenea.
Passo 4 – Versare e Cuocere:
Versa l’impasto nella teglia preparata e livellalo con una spatola. Inforna in forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, o fino a quando il pan di Spagna risulterà dorato e un bastoncino infilato al centro ne uscirà pulito.
Suggerimenti:
- Servi il pan di Spagna con una generosa spolverata di zucchero a velo e frutta fresca per un tocco extra di dolcezza e freschezza.
- Aggiungi scorza grattugiata di limone o arancia all’impasto per un sapore agrumato.
- Guarnisci con una crema al cioccolato fondente o una salsa di frutti rossi per una versione più ricca.
