Economista Salutista Piatti unici senza burro e senza formaggio facili e veloci
L’insalata di spatzle o gnocchetti tirolesi con rucola e tonno è una ricetta fresca gustosa e originale. Un piatto unico senza burro e senza formaggio perfetto per la stagione estiva e primaverile quando si ha voglia di piatti freschi, leggeri, ma allo stesso tempo appetitosi e appaganti.
Ottimi per la pausa pranzo e per buffet freddi, può essere preparata sostituendo i filetti di tonno al naturale in vasetto con tonno in scatola (sott’olio o al naturale).
Ingredienti per 4 porzioni di insalata di spatzle
- 750 grammi di gnocchetti tirolesi o spatzle
- 350 grammi di filetti di tonno al naturale in vasetto
- 4 cucchiai di olio evo
- 80 grammi di rucola
- Menta origano sale e pepe q.b.
Come preparare l’insalata di spatzle o gnocchetti tirolesi
- Lessate gli gnocchetti tirolesi in acqua leggermente salata.
- Una volta cotti, scolateli.
- Conditeli con un cucchiaio di olio evo.
- Aspettate che si intiepidiscano.
- Nel frattempo, lavate la rucola e tagliatela grossolanamente.
- Scolate bene i filetti di tonno.
- Unite poi tutti gli ingredienti.
- Condite con olio evo e origano.
- Aggiustate di sale e pepe.
- Mescolate bene il tutto.
- Conservate in frigorifero sino al momento del consumo.
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