Economista Salutista Secondi piatti a base di carne senza burro e senza formaggio
Gli straccetti di vitello croccanti in padella sono un secondo piatto a base di carne semplice veloce e saporito. La panatura leggera li rende ancora più stuzzicanti e invitanti. Preparata semplicemente con albume e farina, conferirà comunque una croccantezza unica e irresistibile!
Una ricetta senza burro e senza formaggio da servire con un contorno di verdure crude o cotte. Senza friggere otterrete un risultato eccezionale!
Per la preparazione potete sostituire:
- La farina di grano tenero con farina di mais o farina di riso
- Il vitello con lonza, pollo o tacchino.
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Ingredienti per 2 porzioni di straccetti di vitello croccanti in padella
- 250 grammi di fettine di vitello
- 80 ml di albume d’uovo
- 1 cucchiaio di olio evo
- Farina di grano tenero e sale q.b.
Come preparare gli straccetti di vitello croccanti in padella
- In una ciotola sbattete gli albumi con un pizzico di sale.
- In un’altra ciotola versate della farina.
- Tagliate le fettine di vitello a straccetti.
- Scaldate l’olio evo in padella antiaderente.
- Passate la carne prima negli albumi e poi nella farina.
- Cuocete in padella antiaderente a fuoco alto.
- Servite ben caldo.
