Economista Salutista Secondi piatti a base di carne bianca senza burro senza uova e senza formaggio
Il petto di pollo al pomodoro è un secondo piatto a base di carne bianca semplice veloce ed economico.
Una ricetta senza formaggio senza farina e senza burro perfetta per pranzi e cene in famiglia. Un salva pranzo e salva cena adatto a qualunque occasione e stagione.
Per la preparazione potete sostituire:
- L’erba cipollina con cipolla o scalogno tritato
- I petti di pollo ruspante con petto di pollo classico o fesa di tacchino
- I pomodorini in polpa di pomodoro con sola passata di pomodoro.
Potreste aggiungere, a piacere, olive snocciolate capperi e basilico.
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Ingredienti per 4 porzioni di petto di pollo al pomodoro senza glutine e senza lattosio
- 800 grammi di petto di pollo ruspante
- 400 grammi di pomodorini in polpa di pomodoro
- 2 cucchiai di olio evo
- Erba cipollina sale q.b.
Come preparare il petto di pollo al pomodoro
- Scaldate l’olio evo in padella antiaderente.
- Unite i pomodorini in polpa di pomodoro e iniziate a cuocere.
- Unite poi i petti di pollo e l’erba cipollina.
- Aggiustate di sale e proseguite la cottura a fuoco alto sino a quando il sugo non si sarà addensato e la carne sarà ben cotta.
- Servite caldo.
