Economista Salutista Primi piatti vegetariani e vegani senza burro e senza formaggio
I medaglioni ripieni di spinaci broccoli e olive con spinaci trifolati sono un primo piatto vegano e vegetariano semplice, veloce e gustoso. Una ricetta senza burro senza formaggio e senza uova ideale per un pranzo o cena veloce. Preparata utilizzando della pasta fresca ripiena già pronta, è un piatto gustoso e saporito preparato con ingredienti semplici. Per la preparazione potete sostituire gli spinaci surgelati con spinaci freschi o bietole o erbette miste.
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Ingredienti per 2 porzioni di medaglioni ripieni di spinaci broccoli e olive con spinaci trifolati
- 400 grammi di medaglioni ripieni di spinaci broccoli e olive con spinaci trifolati
- 350 grammi di spinaci surgelati
- 2 cucchiai di olio evo
- Pepe brodo granulare vegetale bio e cipolla q.b.
Come preparare i medaglioni ripieni di spinaci broccoli e olive con spinaci trifolati
- Lessate i spinaci surgelati.
- Una volta cotti, scolateli.
- Tritate un pezzo di cipolla.
- Rosolatela in padella con olio evo e acqua calda.
- Unite gli spinaci e il brodo granulare vegetale.
- Lessate la pasta fresca.
- Scolatela al dente e mantecatela con il condimento preparato.
- Servite con una spolverata di pepe.
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