Economista Salutista Piatti unici senza burro e senza uova facili e veloci
La pasta con feta tonno zucchine e mandorle è un piatto unico nutriente e sostanzioso. Una ricetta senza uova e senza burro tanto veloce quanto gustosa e stuzzicante. Ideale per ogni occasione, è una valida alternativa al classico e triste panino della pausa pranzo ed è un piatto perfetto per buffet di compleanno e cene con amici.
Per la preparazione potete sostituire:
- Le zucchine sott’olio con zucchine fresche grigliate o trifolate o altre verdure
- I filetti di tonno in vasetto con tonno in scatola
- Le mandorle con altra tipologia di frutta secca (noci, anacardi, ecc.).
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Ingredienti per 4 porzioni di pasta fredda con feta zucchine e mandorle
- 320 grammi di pasta del tipo e formato preferito bio
- 200 grammi di zucchine sott’olio
- 1 vasetto di filetti di tonno sott’olio
- 150 grammi di feta greca
- 80 grammi di mandorle sgusciate
- Olio evo sale menta pepe origano q.b.
Come preparare la pasta fredda con feta zucchine e mandorle
- Tritate parte delle mandorle.
- In una padella antiaderente, scaldate l’olio evo.
- Unite mandorle, zucchine e tonno.
- Lessate la pasta in acqua leggermente salata.
- Scolatela al dente.
- Unitela al condimento preparato con la feta sbriciolata.
- Mescolate bene il tutto e servite con una spolverata di origano.
- Consumate caldo o freddo.
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