Piatti unici senza uova e senza burro
La pasta con crema di carote zucca feta e noci è un piatto unico senza uova e senza burro gustoso saporito e colorato. Una ricetta senza uova e senza burro tanto stuzzicante quanto semplice da realizzare.
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Per la preparazione potete sostituire:
- La feta greca senza lattosio con feta greca classica o ricotta
- Le noci con altra frutta secca (mandorle o nocciole)
- I filetti di tonno a fine cottura con tonno in scatola o ometterli.
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Ingredienti per 4 porzioni di pasta con crema di carote zucca feta e noci
- 320 grammi di pasta del tipo e formato preferito
- 250 grammi d zucca e carote sbucciate
- 2 cucchiai di olio evo
- 80 grammi di noci sgusciate
- 100 grammi di feta greca senza lattosio
- Pepe e filetti di tonno q.b.
Come preparare la pasta con crema di carote zucca feta e noci
- Lavate carote e zucca.
- Lessatele con poca acqua.
- Una volta pronte, unite le verdure a noci, feta e olio evo.
- Frullate bene il tutto sino ad ottenere una crema liscia e densa.
- Lessate la pasta.
- Scolatela al dente.
- Conditela con la crema preparata.
- Servite con altra feta sbriciolata, filetti di tonno scolati e pepe.