Primi piatti senza uova senza glutine e senza burro
La pasta di ceci con spinaci e feta è un primo piatto senza glutine e senza burro stuzzicante e saporito. Una ricetta facile e veloce ideale come salva pranzo e salva cena, da preparare con spinaci freschi o surgelati.
Se non amate la feta potete sostituirla con la stessa quantità di ricotta o fiocchi di latte.
Al posto della pasta di ceci, invece, potete utilizzare la classica pasta di grano duro.
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Ingredienti per 4 porzioni di pasta di ceci con spinaci e feta greca
- 250 grammi di pasta di ceci bio
- 300 grammi di feta greca DOP
- 1/2 kg di spinaci freschi o surgelati
- 2 cucchiai di olio evo
- sale marino integrale bio pepe o peperoncino q.b.
Procedimento
- Pulite gli spinaci, lavateli e sbollentateli in acqua leggermente salata.
- Ripassateli poi in padella con olio evo e un pizzico di pepe o peperoncino.
- Lessate la pasta, scolatela al dente e mantecatela con le verdure.
- A fuoco spento poi, unite la feta sbriciolata.
- Servite con abbondante pepe.
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