Economista Salutista Ricette light senza glutine senza uova e senza formaggio
La quinoa con orata e zucchine è piatto unico senza glutine e senza formaggio saziante e nutriente. Una ricetta facile e veloce da preparare in poco tempo e da consumare calda o fredda. Ottima sia a pranzo che a cena, è equilibrata, gustosa e soddisfa il palato senza appesantire.
Per la preparazione potete utilizzare dei filetti di orata freschi o surgelati a seconda delle vostre esigenze e disponibilità.
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Ingredienti per due porzioni di quinoa light con orata e zucchine
- 2 filetti di orata
- 70 grammi di quinoa bio
- 3 zucchine
- 1 cucchiaio di olio evo
- prezzemolo origano curcuma e pepe q.b.
Procedimento
- Lessate la pasta e scolatela al dente per poi condirla con mezzo cucchiaino di olio evo.
- Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele.
- Cuocetele a vapore con l’orata pulita e lavata.
- Componete il piatto e condite il tutto con l’olio restante, prezzemolo tritato e pepe.
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