Economista Salutista Primi piatti senza glutine e senza lattosio a base di pesce
La pasta di ceci con sgombro grigliato ed erbette campagnole è un primo piatto a base di pesce velocissimo e gustoso. Una ricetta senza glutine e senza formaggio da preparare in pochissimi minuti.
Ho, infatti, utilizzato dei filetti di sgombro grigliato in scatola e delle erbette surgelate.
Naturalmente potete sostituire:
- il pesce in scatola con pesce fresco da cuocere preventivamente alla griglia o al vapore
- le erbette surgelate con spinaci e bietole fresche
- la pasta di ceci con la pasta del vostro tipo e formato preferito.
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Ingredienti per 4 porzioni di pasta di ceci con sgombro grigliato ed erbette campagnole
- 250 grammi di pasta di ceci bio
- 300 grammi di filetti di sgombro grigliati al naturale
- 400 grammi di erbette campagnole
- 2 cucchiai di olio evo
- Origano q.b.
Procedimento
- Scolate bene i filetti di sgombro grigliati e sminuzzateli.
- Lessate le erbette per poi ripassarle in padella con un cucchiaio di olio evo.
- Cuocete la pasta e scolatela al dente.
- Mantecatela con le verdure.
- A fuoco spento, unite lo sgombro e l’olio restante.
- Amalgamate bene e servite con una spolverata di origano.
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