Economista Salutista Primi piatti facili e veloci senza burro e senza formaggio
La pasta fredda con ventresca di tonno e rucola è un primo piatto a base di pesce perfetto per la stagione primaverile ed estiva. Una ricetta senza burro e senza formaggio, veloce e pratica, ideale anche per la pausa pranzo in ufficio o per i nostri picnic al parco o al mare.
Potete personalizzare la ricetta:
- sostituendo la ventresca di tonno in scatola con filetti di tonno in vasetto o il classico tonno in scatola all’olio o al naturale;
- sostituendo le farfalle e trombette con il vostro formato di pasta preferito;
- aggiungendo delle olive denocciolate e dei pomodorini.
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Ingredienti per 4 porzioni di pasta fredda con ventresca di tonno e rucola
- 250 grammi di pasta del tipo e formato preferito
- 300 grammi di ventresca di tonno o classico tonno sott’olio in scatola
- 1 mazzetto di rucola
- 2 cucchiai di olio evo
- Pepe origano q.b.
Procedimento
- Lessate la pasta e scolatela al dente.
- Nel frattempo, lavate la rucola e tagliatela grossolanamente.
- Scolate la ventresca e sminuzzatela con una forchetta.
- Unite tutti gli ingredienti in una ciotola e condite con olio evo.
- Amalgamate bene e servite subito o conservate in frigorifero sino al momento del consumo.
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