Burger di salmone allo zenzero senza uova

Burger di salmone allo zenzero

Secondi piatti a base di pesce semplici e veloci senza uova e senza formaggio

I miei burger di salmone allo zenzero senza uova e senza formaggio sono perfetti per chi è alla ricerca di una ricetta stuzzicante e saporita, ma allo stesso tempo leggera.
Mangiare sano ma con gusto non è un miraggio e la mia versione di burger di salmone ne è la dimostrazione.
Un secondo piatto ricco di sapore da preparare alternativamente con filetti di salmone in scatola o fresco, a seconda del tempo a disposizione. Nel secondo caso, sarà sufficiente cuocere a vapore il salmone privato delle spine per poi procedere come riportato di seguito.

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Ingredienti per 6 burger di salmone allo zenzero

  • 300 grammi di filetti di salmone all’olio d’oliva
  • 6 cucchiai di farina bio
  • 6 cucchiai di pane grattugiato
  • 3 fette di pane in cassetta bio
  • 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere bio
  • sale marino integrale bio e olio evo q.b.

Procedimento

  1. Ammollate il pane in poca acqua.
  2. Strizzatelo e sbriciolatelo.
  3. Tritate il salmone nel mixer e unitelo a tutti gli altri ingredienti.
  4. Con le mani leggermente inumidite, formate dei burger.
  5. Cuoceteli in padella antiaderente con un filo di olio evo.
  6. Servite caldi o freddi.

Non perdete nemmeno la ricetta delle polpette di salmone e mandorle e la ricetta della farinata di ceci con salmone.

Burger di salmone allo zenzero
Burger di salmone allo zenzero

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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