Economista Salutista Secondi piatti a base di carne senza burro senza glutine e senza formaggio
I fusi di tacchino con piselli sono un secondo piatto a base di carne bianca senza burro e senza formaggio semplice ed economico. Una ricetta senza glutine ideale sia per pranzi in famiglia che per cene con amici.
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Ingredienti per 2 porzioni di fusi di tacchino con piselli
- 4 fusi di tacchino bio
- 250 grammi di piselli verdi
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Sale marino integrale pepe e scalogno q.b.
Procedimento
- Lavate un pezzo di scalogno, tritatelo e fatelo dorare in padella con olio evo e qualche cucchiaio d’acqua calda.
- Unite i fusi di tacchino e rosolateli.
- Sfumate con il vino bianco secco.
- Quando sarà evaporato, unite anche i piselli e un bicchiere d’acqua o brodo vegetale.
- Aggiustate di sale e pepe.
- Proseguite la cottura sino a quando la carne non sarà ben cotta.
- Se necessario, aggiungete dell’altra acqua calda o brodo.
- Servite ben caldo.
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