Secondi piatti a base di carne bianca senza burro senza formaggio e senza glutine
Gli straccetti di tacchino al limone con curcuma e zenzero sono una ricetta light facile e veloce senza burro senza formaggio e senza glutine.
Da consumare in alternativa al solito e noioso petto di pollo.
Un secondo piatto a base di carne bianca ricco di gusto, stuzzicante e saporito nonostante il suo condimento sia poco elaborato.
Potete servire con un’insalata mista o con verdure cotte e alla griglia.
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Ingredienti per 2 porzioni di straccetti di tacchino
- 400 grammi di fesa di tacchino cruda
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 limone
- zenzero e curcuma in polvere rosmarino e pepe q.b.
Procedimento
- Spremete il limone.
- Unite il succo a curcuma e zenzero in polvere per poi mescolare bene il tutto.
- Tagliate a straccetti la fesa di tacchino.
- In una padella, scaldate l’olio con il rosmarino lavato e tritato.
- Unite la carne, fate rosolare e unite l’emulsione di limone e spezie.
- Regolate di sale e pepe.
- Proseguite la cottura a fuoco medio sino a quando il succo di limone non sarà totalmente assorbito e la carne ben cotta.
- Servite con insalata o verdure.
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