Economista Salutista Contorni invernali light senza burro e senza formaggio
Il cavolo nero ripassato in padella con zenzero e pepe è un contorno senza formaggio e senza burro ideale per il periodo invernale.
Ottimo sia con secondi piatti di carne o pesce, può essere servito anche come antipasto con del buon pane di segale o ai cereali tostato.
Una ricetta facile e veloce da preparare in poco tempo per fare il pieno di fibre e vitamine.
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI.
Ingredienti per 4 porzioni di cavolo nero
- 1 kg di cavolo nero
- 2 cucchiai di olio evo
- zenzero in polvere pepe e sale marino integrale bio q.b.
Procedimento
- Pulite il cavolo nero scartando le coste più dure o rovinate.
- Prendete una foglia alla volta con la mano sinistra e con l’altra tirate verso il basso la parte verde e carnosa separandola così dalla costa centrale che butterete.
- Lavate in abbondante acqua.
- Sbollentate il cavolo nero in acqua bollente salata.
- Scolatelo bene per poi ripassarlo in padella con olio evo zenzero in polvere e abbondante pepe.
