Economista Salutista Secondi piatti senza formaggio senza burro e senza latte
La frittata di rucola in padella è un secondo piatto facile e veloce che conquisterà tutti con il suo gusto stuzzicante.
Senza burro, senza latte e senza formaggio si prepara con pochissimi ingredienti e, soprattutto, in veramente pochissimi minuti.
Una ricetta salva pranzo o salva cena, da servire anche come antipasto o finger food se tagliata a pezzi monoporzione.
Un piatto economico, alla portata di tutti da servire con una bella insalata o delle verdure grigliate.
Potete arricchirla con pomodorini, zucchine o carote grattugiate.
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Ingredienti per 4 persone (padella di circa 22 cm di diametro)
- 6 uova bio
- 100 grammi di rucola
- 2 cucchiai di olio evo
- sale e pepe q.b.
Procedimento
- Lavate la rucola, scolatela bene e tritatela.
- Sbattete le uova con sale, olio evo e pepe.
- Unite la rucola e amalgamate bene.
- Ungete una padella antiaderente e, quando si sarà riscaldata, versate il composto.
- Livellate la superficie e iniziate a cuocetele a fuoco basso.
- Dopo 5-7 minuti quando inizierà ad addensarsi, rigiratela e completate la cottura.
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