Insalata di sgombro con indivia rucola e pomodorini

Indivia belga rucola e sgombro in insalata

Ricette light senza burro senza formaggio e senza glutine

L’insalata di sgombro con indivia belga rucola e pomodorini è un’insalata fresca e gustosa perfetta per un pranzo o cena veloci sia in estate che inverno. Una ricetta senza burro senza lattosio e senza glutine pronta in pochi minuti e con pochi ingredienti.
Oggi, per la preparazione ho utilizzato dei filetti di sgombro sott’olio che potete sostituire con sgombro fresco cotto alla griglia o al vapore.

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Ingredienti per 4 persone

Procedimento

  1. Eliminate le foglie di indivia più dire, lavate le restanti e tagliatele.
  2. Lavate la rucola e i pomodori per poi tagliarli a pezzetti.
  3. Unite il tutto in una ciotola con i filetti di sgombro ben scolati.
  4. Servite con una spolverata di pepe.

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Indivia belga rucola e sgombro in insalata
Indivia belga rucola e sgombro in insalata
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