Riso integrale lenticchie e prosciutto crudo

Riso integrale lenticchie e prosciutto crudo

Piatti unici senza glutine senza burro e senza formaggio

Il riso integrale con lenticchie e prosciutto crudo è un piatto unico sostanzioso e saporito.
Una ricetta semplice e gustosa priva di glutine, senza burro e senza formaggio da preparare in poco tempo.
Se preferite, potete sostituire il riso integrale con riso basmati o riso rosso e il prosciutto crudo con prosciutto cotto.

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Ingredienti per 4 porzioni di riso con lenticchie e prosciutto crudo

  • 100 grammi di riso integrale bio
  • 100 grammi di lenticchie decorticate bio
  • 200 grammi di coste di sedano
  • 150 grammi di prosciutto crudo
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • prezzemolo pepe e sale marino integrale q.b.

Procedimento

  1. Lavate il riso e le lenticchie per poi cuocerli secondo le modalità indicate sulla confezione.
  2. Pulite il sedano, lavatelo e tagliatelo a pezzi per poi unirlo a cereali e legumi.
  3. Nel frattempo, tagliate il prosciutto a listarelle e rendetelo croccante in padella antiaderente con un filo d’olio evo.
  4. Quando riso e lenticchie saranno pronti, unite il prosciutto, il prezzemolo tritato e il pepe.
  5. Servite subito.
Riso integrale lenticchie e prosciutto crudo
Riso integrale lenticchie e prosciutto crudo
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