Economista Salutista Piatti unici senza glutine senza burro e senza formaggio
Il riso integrale con lenticchie e prosciutto crudo è un piatto unico sostanzioso e saporito.
Una ricetta semplice e gustosa priva di glutine, senza burro e senza formaggio da preparare in poco tempo.
Se preferite, potete sostituire il riso integrale con riso basmati o riso rosso e il prosciutto crudo con prosciutto cotto.
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Ingredienti per 4 porzioni di riso con lenticchie e prosciutto crudo
- 100 grammi di riso integrale bio
- 100 grammi di lenticchie decorticate bio
- 200 grammi di coste di sedano
- 150 grammi di prosciutto crudo
- 1 cucchiaio di olio evo
- prezzemolo pepe e sale marino integrale q.b.
Procedimento
- Lavate il riso e le lenticchie per poi cuocerli secondo le modalità indicate sulla confezione.
- Pulite il sedano, lavatelo e tagliatelo a pezzi per poi unirlo a cereali e legumi.
- Nel frattempo, tagliate il prosciutto a listarelle e rendetelo croccante in padella antiaderente con un filo d’olio evo.
- Quando riso e lenticchie saranno pronti, unite il prosciutto, il prezzemolo tritato e il pepe.
- Servite subito.
