Economista Salutista Ricette salva cena senza burro e senza formaggio
Le mie ZUCCHINE CON PANCETTA affumicata in padella sono una ricetta senza burro e senza formaggio facile e veloce.
Ottime sia come contorno, che come condimento di pasta, riso e focacce!
Sono perfette per i vostri primi piatti e antipasti.
Se utilizzate come contorno, possono essere servite sia calde che fredde con pane fresco, crostini o bruschette.
Un piatto economico e versatile, ma allo stesso tempo stuzzicante. Adatto come salva pranzo e salva cena!
Per una versione light, sostituite la pancetta affumicata con la stessa quantità di bresaola o fesa di tacchino!
Non perdere nemmeno la ricetta delle pizzette di patate con pomodoro e scamorza e la ricetta delle crocchette di patate senza uova e senza formaggio.
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Ingredienti per 4 persone
- 1 kg di zucchine
- 150 grammi di pancetta affumicata
- 2 cucchiai di olio evo
- sale marino integrale pepe e basilico q.b.
Procedimento
- Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a rondelle.
- Tagliate la pancetta affumicata a dadini.
- Iniziate a cuocere le zucchine con olio evo, basilico e qualche cucchiaio d’acqua calda.
- Dopo 5-6 minuti, unite anche la pancetta e regolate di sale e pepe.
- Proseguite la cottura a fuoco medio.
