Economista Salutista Antipasti e secondi piatti senza burro senza formaggio e senza latte
Le polpette di speck in padella sono un antipasto o secondo piatto sfizioso facile e veloce.
Non dovrete friggere, né accendere il forno!
Senza burro senza formaggio e senza latte sono ideali anche come aperitivo e finger food!
Croccanti fuori e morbide dentro, piaceranno a grandi e piccini andando a ruba!
Se non amate lo speck, potete sostituirli con prosciutto crudo o cotto.
Nel caso in cui preferiate prepararle al forno, vi basterà cuocerle a 180 gradi per 12 minuti in una teglia rivestita con carta forno senza aggiungere olio o grassi.
Non perdere nemmeno la ricetta degli involtini di pollo e prosciutto crudo
e del polpettone di vitello con zucchine e speck.
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Ingredienti per 10 polpette di speck in padella
- 160 grammi di speck
- 2 uova bio
- 4 fette di pane in cassetta o pan bauletto
- 6 cucchiai di pane grattugiato
- sale pepe e olio evo q.b.
Procedimento
- Tritate lo speck.
- Ammollate il pane in poca acqua per poi strizzarlo.
- In una ciotola, unitelo a uova sbattute, speck e pane grattugiato.
- Aggiustate di sale e pepe.
- Amalgamate bene e formate delle polpette.
- Cuocetele in padella antiaderente con un filo d’olio evo finché non saranno ben dorate.
- Servite calde o fredde.
