Economista Salutista ANTIPASTI VEGETARIANI SENZA UOVA E SENZA BURRO
Le pizzette di patate con pomodoro e scamorza sono un antipasto vegetariano economico e sfizioso.
Da preparare con pochissimi ingredienti e in pochissimo tempo, sono senza glutine e non richiedono l’uso di uova o burro.
Una ricetta semplice e veloce per utilizzare anche delle patate lesse avanzate.
Ottime sia calde che fredde, potete prepararle anche in anticipo e, se preferite, riscaldarle poco prima di portarle in tavola!
Potete personalizzarle e sostituire la scamorza con provola affumicata o mozzarella!
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Ricetta delle pizzette di patate con pomodoro e scarmorza
Ingredienti:
- 500 grammi di patate
- 200 grammi di passata di pomodoro bio
- 200 grammi di scamorza affumicata
- 1 cucchiaio di olio evo
- origano e pepe q.b.
Procedimento per la preparazione delle pizzette di patate con pomodoro e scamorza:
- Pelate le patate, lavatele e immergetele in acqua fredda.
- Lessatele e, una volta cotte, aspettate che si raffreddino.
- Tagliatele la scamorza a pezzetti.
- Rivestite una teglia con della carta forno.
- Tagliate le patate a fette spesse circa 2 – 2,5 cm.
- Su ciascuna fette, distribuite un cucchiaio di passata di pomodoro,
dei pezzi di scamorza e un po’ di origano. - Condite con olio evo e cuocete in forno a 200 gradi per circa 15 – 20 minuti.
Piaciuta la ricetta? Prova anche le mie Patate al forno con scamorza e acciughe!!
