Economista Salutista Primi piatti vegani a base di pasta senza burro senza uova e senza formaggio
La pasta foglie di ulivo con passata di pomodoro e olive è un primo piatto vegano
senza burro senza uova e senza formaggio semplice facile e gustoso.
Da preparare in pochissimi minuti anche quando si hanno degli ospiti inaspettati!
Farete un gran figurone e piacerà proprio a tutti!
Non perdere nemmeno la ricetta della pasta con peperoni e zucchine e la ricetta della pasta con zucchine e carote.
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Ingredienti per 4 persone:
- 320 grammi di pasta foglie di ulivo o del formato preferito
- 160 grammi di olive nere denocciolate
- 400 grammi di passata di pomodoro bio
- 4 cucchiai di olio evo
- 1/2 spicchio d’aglio
- pepe q.b.
Procedimento:
- Pulite l’aglio, privatelo dell’anima e fatelo dorare in padella con olio evo e due cucchiai d’acqua.
- Unite la passata di pomodoro e le olive.
- Proseguite la cottura fino a che il sugo non sarà abbastanza denso.
- Lessate la pasta foglie di ulivo scolatela al dente e mantecatela con qualche cucchiaio d’acqua
di cottura. - Servite ben caldo con abbondante pepe.
