Antipasti e secondi piatti a base di carne senza uova senza burro e senza formaggio
Il carpaccio di bovino con patè di olive nere e noci è un piatto freddo perfetto per il periodo estivo e primaverile.
Una ricetta, senza burro senza formaggio e senza glutine, facilissima e velocissima da servire come antipasto o come secondo piatto.
Una preparazione gustosa e saporita che stupirà i vostri commensali.
Potete arricchirla con olive, pomodorini, rucola e acciughe.
Non perdere nemmeno la ricetta della tagliata di manzo con radicchio trifolato e la ricetta dell’arrosto di manzo in padella.
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Ingredienti per 2 persone:
- 150 grammi di carpaccio di bovino adulto
- 50 grammi di patè di olive nere
- 1 manciata di noci sgusciate
- 2 cucchiai di olio evo
- sale marino integrale e pepe q.b.
Procedimento:
- Tritate grossolanamente le noci e tostatele in padella.
- In un piatto da portata, disponete le fettine di carpaccio, condite con olio evo sale e pepe.
- Distribuite il patè di olive nere e le noci tritate.
- Servite con del pane integrale o dei crostini.